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說到貓耳朵，大朋友們很熟悉，因為這是我們愛吃的一種零食小吃。貓耳朵是山西晉中、晉北等地區(qū)的一種傳統(tǒng)風味面食，俗稱“碾疙瘩”、“碾饦饦”、“坐碗子”等。貓耳朵的制作方法簡便：和成軟硬適度的面團后，搟成稍厚（約二三厘米）的面片，切成多半厘米塊頭，撒面粉，用雙拇指按住面塊往前推，按成貓耳朵狀即成。也有先搓成食指粗的條，用右手掐小塊，在左手掌碾成貓耳朵。之后，下在開水鍋煮熟，配上各種打鹵、澆頭。除用白面外，還用豆面、蕎面、莜面、高梁面等作原料，亦可燜、可蒸、可炒。不同年代的人都愛吃這...

天氣漸冷了，窩在家里吃蛋撻是不是很幸福？如果再來個三五好友聚一聚是不是更好，蛋撻是老少皆宜的食品。聰明的廠家早已發(fā)現(xiàn)商機因為蛋撻制作太簡單了，于是采購一臺全自動蛋撻皮生產線批量生產蛋撻皮售賣肯定大火。全自動蛋撻皮生產線介紹：該生產線由蛋撻皮制胚機和蛋撻皮成型機組成，自動完成酥皮的壓片、制胚、回收廢皮、自動落杯、自動成型、自動輸送等過程。自動化程度高，節(jié)省大量人工，適合大中型企業(yè)規(guī)?；a。產品特點：1、該生產線*仿手工制作蛋撻皮過程，不影響產品的口感和品質。2、該生產線中的蛋...

揮別壬寅虎年，迎來癸卯兔年。農歷兔年的鐘聲已經敲響，萬事從頭吉。新的一年，新的起點，一切都充滿了新的希望。2023我們要做更好的自己，這不新年開工第一天我們的師傅就安排起發(fā)貨蛋撻成型機全自動撻皮成型機(自動落杯)產品介紹：1、PLC程控，采用人機界面觸控面板。2、模具更換容易，適合多種款式生產，用途廣泛。3、可搭配自動下料，配合本機自動入杯，迅速成型之生產線運作。4、體積小，不占空間，適合大量生產。適合產品：臺式蛋撻皮、葡式蛋撻皮、廣式蛋撻皮、派皮、類似撻皮形狀之產品。主要技...

淺聊一下為什么饅頭機廠家不建議把饅頭等面食放在冰箱？在冰箱4℃~8℃的溫度下，雖然絕大多數(shù)的細菌會放慢生長速度，但是，有一種叫作“嗜冷菌”的細菌，是可以在0℃~-20℃的環(huán)境中繼續(xù)生長和繁殖的。比如“李斯特菌”在冰箱里反而增長繁殖得更迅速。如果誤食了被這些細菌污染的食物后，輕者腹痛、腹瀉、發(fā)熱等腸道疾病，嚴重的甚至招致敗血癥。冰箱本身并不具備滅菌功能，它只是在較低的溫度環(huán)境下，控制多數(shù)微生物的生長繁殖速度及抑制酶的作用來推遲食物的腐敗變質現(xiàn)象。此外，一些真菌和霉菌也會造成冰箱...

饅頭機廠家淺聊一下關于幾種饅頭的冷卻方式一說到饅頭大家肯定是都不陌生的，饅頭作為我國的傳統(tǒng)主食之一，深受人們的喜愛。傳統(tǒng)的家庭式和作坊式饅頭生產早已不能滿足現(xiàn)代化的需求，饅頭的工業(yè)化發(fā)展勢不可擋。剛蒸出的饅頭，由于自身的溫度和水分含量都比較高，需經過一定程度冷卻，才能進行包裝銷售回。適當?shù)睦鋮s條件可以縮短饅頭的冷卻時間，提高生產效率，同時饅頭表皮變得相對干燥、有韌性，在包裝運輸過程中不易出現(xiàn)破皮、皺皮和變形等現(xiàn)象，保持一個較好的外觀。饅頭企業(yè)一般采用自然放涼的冷卻方法，將剛蒸...

綠豆糕機如何實現(xiàn)糕點的多樣化加工？綠豆糕是市場上比較常見的一種糕點，口感軟糯，非常受歡迎，尤其食品設備出現(xiàn)以后，綠豆糕的生產加工也逐漸實現(xiàn)了機械化，自動化，加工的綠豆糕質量和口感更好，大小、形狀和花紋更多樣，備受大家的喜愛。綠豆糕機就是在食品機械的不斷發(fā)展中推出的綠豆糕生產加工設備，在糕點的生產加工中表現(xiàn)不錯，效果突出。綠豆糕機是食品機械行業(yè)出現(xiàn)比較早的一種設備，在技術的不斷改進和創(chuàng)新中，該設備也有了很大的改進，各方面的性能更加的穩(wěn)定，應用范圍廣，可用于多種不同糕點的生產加工...