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首頁-技術(shù)文章-如何延長仿手工麻花機(jī)的使用壽命

如何延長仿手工麻花機(jī)的使用壽命

更新時(shí)間:2016-07-25      點(diǎn)擊次數(shù):1595
        仿手工麻花機(jī)該麻花機(jī)采用靜壓方式,采用目前市面原理和技術(shù)。單人操作,適應(yīng)不同品種、不同配料麻花的需要,保持了發(fā)酵面團(tuán)內(nèi)部固有的蛋白質(zhì)網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)的原有狀態(tài),能保證不同配方產(chǎn)品口感不變。麻花長短、粗細(xì)、大小可以自由隨意調(diào)節(jié)。
       首先注意使用之前應(yīng)該放平本機(jī),接上電源,開機(jī)后先看轉(zhuǎn)的方向是否正確,再聽機(jī)器有無異常聲音情況。然后是安裝模具時(shí),先用食用油或水將模具浸一下,然后再安裝到機(jī)器上,開機(jī)后,開始入面稍微慢些,當(dāng)生產(chǎn)的麻花光滑后,再多放面。zui后就是大家應(yīng)該注意制作麻花的面塊切成饅頭大小的塊,放入面料,再由喂面器自動(dòng)送入(注意:面團(tuán)要用油布或塑料布遮蓋住,以免風(fēng)干或凍干)麻花機(jī)出口后,先用手將牽引到輸送帶上,打開切斷開關(guān)由切刀自動(dòng)切斷、送入油鍋 油炸。然后成型。
       其次不同的麻花機(jī)就有不同的清洗技巧,單人操作,適應(yīng)不同品種、不同配料麻花的需要,保持了發(fā)酵面團(tuán)內(nèi)部固有的蛋白質(zhì)網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)的原有狀態(tài),能保證不同配方產(chǎn)品口感不變。麻花長短、粗細(xì)、大小可以自由隨意調(diào)節(jié)。采用無級調(diào)速電機(jī),運(yùn)轉(zhuǎn)速度可根據(jù)生產(chǎn)需要自由控制。
       仿手工麻花機(jī)是采用了一種液壓的工作方式,所以成型的成品是非常好的,并且生產(chǎn)出來的麻花光滑,不起熱,可以并且可以保證原料口味的不變,還具有自動(dòng)的功能,所以可以自動(dòng)切斷,長短也可以靈活控制。


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